Grupo Lactogal pone en marcha un proyecto piloto en la isla Graciosa para transformar la valorización de la leche de las Azores

A través de Pronicol y Unicol (Unión de Cooperativas de las islas Terceira y Graciosa), Grupo Lactogal ha puesto en marcha un proyecto piloto pionero destinado a transformar profundamente el modelo de remuneración y valorización de la leche en la isla Graciosa.

A partir de hoy, y por primera vez en las Azores, la leche deja de remunerarse exclusivamente en función del volumen entregado y pasa a valorarse según su destino industrial; en este caso, la elaboración del queso Ilha Graciosa de la marca Milhafre dos Açores.

Con una duración de cuatro años (2026-2030), este modelo introduce un sistema de pago que deja de basarse únicamente en la cantidad de leche suministrada y pasa a recompensar directamente la concentración de sólidos útiles (proteína y grasa), que determinan el rendimiento real en la producción de queso.

Este modelo, que en el futuro podría implantarse en otros territorios de la Península Ibérica, permitirá además acompañar la evolución de las explotaciones ganaderas mediante servicios de asistencia veterinaria, nutricional y de manejo, financiados por Grupo Lactogal.

Los productores que se adhieran voluntariamente al programa recibirán, además del precio base recalibrado, el Premio Milhafre (un incentivo fijo de +0,01 €/kg), así como herramientas de digitalización, formación y asistencia técnica para sus explotaciones.

Una alianza por el futuro de las Azores

Este proyecto pretende garantizar el futuro de la producción lechera en la isla Graciosa mediante un modelo de negocio más rentable y atractivo, capaz de incentivar a las nuevas generaciones a continuar en la actividad.

El objetivo es impulsar un nuevo ciclo de sostenibilidad para el sector, frenando la tendencia al abandono de la actividad o a la reconversión hacia otros sectores.

La isla Graciosa ha sido seleccionada estratégicamente para poner en marcha este proyecto piloto gracias a su dimensión controlada, su sólida tradición quesera y la estrecha relación existente entre los productores locales, la cooperativa y la planta industrial de Pronicol.

"En el año en que celebramos nuestro 30.º aniversario, reafirmamos nuestro compromiso con las Azores mediante acciones concretas. El futuro de la leche de las Azores no pasa por competir con Europa en volumen, sino por liderar en valor añadido, sostenibilidad y en el orgullo de las comunidades que la hacen posible. Graciosa es el punto de partida de esta transformación", afirmó José Marques.

Perspectivas de expansión hacia la Península Ibérica

Aunque el proyecto comienza en la isla Graciosa, como una iniciativa centrada en la producción a pequeña escala y en la identidad territorial, la ambición de Grupo Lactogal y de sus socios va mucho más allá de las fronteras de la isla.

Graciosa actuará como un auténtico laboratorio de innovación territorial y sostenibilidad.

Si el modelo demuestra su eficacia mejorando la rentabilidad de los productores y aumentando la calidad de la leche destinada a la transformación quesera, Grupo Lactogal prevé replicar y ampliar esta metodología de valorización a otras zonas de las Azores y, posteriormente, a otros territorios de la Península Ibérica.