Alavão valoriza todo o sabor do Alentejo, partilha emoções e momentos de prazer associados a viver uma vida mais simples, tranquila e genuína, através do queijo curado de vaca. O queijo torna-se o guardião da cultura, ao mesmo tempo que assume o caráter da região e convida todos a desacelerar e ter um momento de serenidade dando outro sabor à vida.
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